2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年9月16日 kts 商品について 生姜入り黒ごまカステラをつくったきっかけはなんですか？ 長崎県諫早市飯盛は、種生姜の起源といわれるほどの土地でしょうが関連の商品を多数販売しています。 冬だけでなく夏にも楽しめる商品として女性のお客様を中心に選ばれております。
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年9月16日 kts 商品について 中小企業庁の事業認定とありますが、何を認定されているのですか？ 2018年に取得した本事業認定は、「カステラを使って日本文化を世界に広める」という事業に対していただいたものです。 当事業は当社海外事業部を担う株式会社わかたむとの共同事業となります。
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年9月17日 kts 商品について 長崎カステラの森長ならではの特徴を教えてください。 森長のカステラは製法は長崎カステラの伝統的な製法を守り製造し、完成したカステラは他社と比べると「しっとり」さをより感じる上品な味に仕上がっております。（当社見解）
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年9月10日 kts 商品について 半熟生カステラと生カステラminiはなんで名前が違うんですか？ 半熟生カステラは、発売時は「とろける生カステラ」という名前でその後「半熟生カステラ」に名前を変更いたしました。 2016年にお客様の強いご要望で小さいサイズ（生カステラmini）を発売しましたが、その際に大きいサイズとm […]
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年10月21日 kts 商品について 森長で販売しているカステラの種類を教えてください。 長崎カステラの商品紹介ページをご覧ください。 長崎カステラの商品紹介ページへ移動する。
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年9月17日 kts 商品について 長崎カステラの上手な切り方を教えてください。 なるべく大きめのナイフ（包丁）をご用意ください。 表面をよく拭き、手前に引くようにゆっくり切ると断面がきれいになります。 また、2枚以上切る際には1枚ごとにナイフの表面をきれいに拭いてください。
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年9月17日 kts 商品について 長崎カステラの上手な保存方法を教えてください。 常温でも保存できますが、冷凍することにより商品の劣化速度を軽減することが可能です。 また、開封後は表面をラップ等で包み、空気との接触を避けることで劣化を抑えることが可能ですが、開封後はなるべく早くお召し上がりいただきます […]
2019年9月10日 / 最終更新日 : 2019年9月17日 kts 商品について 長崎カステラを冷凍して保存することは可能ですか？ はい、未開封の状態であれば冷凍していただいて構いません。解凍時は常温で1時間程度でお召し上がりいただけます。
