長崎カステラの上手な切り方を教えてください。

なるべく大きめのナイフ（包丁）をご用意ください。
表面をよく拭き、手前に引くようにゆっくり切ると断面がきれいになります。
また、2枚以上切る際には1枚ごとにナイフの表面をきれいに拭いてください。