おこし製造の際に手袋をしないのは何故ですか？

本商品に関しては創業寄りの製造工程を引き継いでいることと、ビニール手袋等を使用した際の「おこし」の熱による溶けでの混入を避けるため素手での作業とさせていただいております。
おこし以外の製品に関しては、衛生管理上手袋等を装着しての製造を行っています。