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菓秀苑森長(本社工場)
〒854-0022
長崎県諌早市幸町38-30
TEL:0957-21-2121
FAX:0957-21-2122
定休日:毎週日曜日および1月1日(元旦)
営業時間:9時-18時
店舗情報はこちら
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  • 菓秀苑森長 Yahoo!ショッピングストア
  • 菓秀苑森長 amazon.co.jpストア

よくあるご質問

和洋菓子

カステララスク(プレーン)のカロリーは、どのくらいでしょうか?
カステララスク(プレーン)100グラムあたりの熱量:410キロカロリーとなります。
ふわふわパイのカロリーは、どのくらいでしょうか?
ふわふわパイ100グラムあたりの熱量:494キロカロリーとなります。
どらどら巻(蜂蜜:ハニー)のカロリーは、どのくらいでしょうか?

どらどら巻(蜂蜜:ハニー)100グラムあたりの熱量:285キロカロリーとなります。

どらどら巻(蜂蜜:ハニー)1本330グラムあたりの熱量:940キロカロリーとなります。

どらどら巻は、カットしてあるのはないのですか?
どらどら巻は、カットされていない1本ものとなります。
今後の商品開発でカットした商品も検討させていただきます。ご意見ありがとうございます。

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おこし

黒おこしのカロリーは、どのくらいでしょうか?
黒おこし100グラムあたりの熱量:383キロカロリーとなります。
白おこしはありますか?
基本、ありません。
おこし製造の際に手袋しないのは何故ですか?
弊社の看板商品「黒おこし」は創業時から今日まで220年もの歴史ある商品ですが、過去の経験則上、製造の際どうしても素手でないと見抜けないポイントがあります。
 
水あめと乾飯(ほしいい)と黒砂糖が「良い塩梅で攪拌されているか?」および「延ばし」(おこしを均等の厚さに延ばす作業)という工程だけは「直(じか)手」でないと、分かりません。
手袋をしているとべったりくっ付いて、いい商品が出来ませんというのが弊社の結論であり、こだわりの製法です。
食品衛生・品質管理が執拗に叫ばれている今日、異物混入などを防止する上で、さまざまな制限事項がありながらも、あえて逆行する形を取らざるを得ない本行程は、手前味噌ではございますが、日本の素晴らしい伝統を継承するものと自負しております。
 
本件、何卒ご了承いただき、弊社「黒おこし」をご堪能いただければ幸いです。

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長崎カステラ

長崎カステラ(抹茶)のカロリーは、どのくらいでしょうか?

 長崎カステラ(抹茶)100グラムあたりの熱量:297キロカロリーとなります。

長崎カステラ0.5号(抹茶)234グラムあたりの熱量:694キロカロリーとなります。

長崎カステラの包装紙(0.5号・0.75号・0.8号・1号)がそれぞれ違うのですが、中身の味などは異なるのでしょうか?

同一フレーバーでのサイズごとの味(中身)の違いはございません。

包装紙と内容量のみが差異となります。

長崎カステラは、カットされていますか?

はい、カットしているものがございます。

以下、カットしている商品名をとなります。

※下記以外の商品に関してはカットしておりませんので、ご購入の際には、ご注意ください。

<カットあり>

・カステラ ざんまい(参枚・五枚)

・長崎カステラ0.8号(450g)

・スライスカステラ詰合せ(10枚入・5枚入)※個包装タイプ

・長崎カステラ1枚※個包装タイプ



<カットなし>

・長崎カステラ0.5号各種

・長崎カステラ0.75号(380g)

・長崎カステラ1号(540g)

極 カステラざんまいと通常のカステラとどこがちがうのか?
カステラ自体は弊社で通常販売している長崎カステラと同じものになりますが、大きな違いとしては2つあり
1.長崎カステラを食べやすいサイズにカットしていること
2.究極の長崎カステラのパッケージ(箱)を目指し、長崎カステラの美しいフォルムを最先端の技術で実現したパッケージデザイでご提供しています。
長崎カステラ(ハニー)のカロリーは、どのくらいでしょうか?

長崎カステラ(ハニー)100グラムあたり熱量:306キロカロリーとなります。

0.5号234グラムあたりの熱量:716キロカロリー

0.75号380グラムあたりの熱量:1162キロカロリー

0.8号450グラムあたりの熱量:1377キロカロリー

1号540グラムあたりの熱量:1652キロカロリー

長崎カステラ(ハニー)には、ザラメはたくさんついてますか?
弊社の長崎カステラは原材料にザラメ糖を使用しておりますが、糖の特性上、製造後の日数の経過および気温等の保存時の諸条件によりカステラのザラメ部分が溶けてしまうことがございます。

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長崎地域コラボ

なぜちゃんぽんや皿うどんを販売しているのですか?
菓秀苑 森長では長崎県および諫早市の活性化のために長崎県内に事務所を持つ各種食品会社と提携し、商品の販売を実施しております。
白雪食品(ちゃんぽん、皿うどん、ちゃポリタン)
こば活水産(牧島美鯛)
今後も各種食品会社との提携を増やしていく予定です。

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半熟生カステラ

半熟生カステラ(プレーン)のカロリーは、どのくらいでしょうか?

半熟生カステラ(プレーン)100グラムあたりの熱量:331キロカロリーとなります。

半熟生カステラ(プレーン)15センチホール280グラムあたりの熱量:926キロカロリーとなります。

半熟生カステラは、解凍時間を教えてください。

冷蔵庫にて解凍致します。プレーン・メープル・ショコラは、2~3時間、Wチーズは、冷蔵庫で30分~1時間となります。

解凍後は、冷蔵庫にて保存し48時間以内にお召し上がりください。

直営店(八坂町本店・アミュプラザ長崎店)以外で半熟生カステラはどこで購入できますか?

半熟生カステラ直営店以外の販売店です。

【長崎市内】

・ホテルアマンディー(プレーン)

【諫早市内】

・いしむら諫早店(プレーン・メープル・Wチーズ・ショコラ)

【大村・高速道路・佐世保他】

・長崎空港(プレーン・メープル・ショコラ)

・大村湾上り線SA(プレーン・ショコラ)

・川登上り線SA(プレーン・メープル)

・ハウステンボス内ジェイアール九州ホテルオオクラとカステラの城(プレーン・ショコラ)

是非、お土産にとろ~り半熟生カステラをお試しください。

半熟生カステラを持ち歩く時間は、どのくらいOKですか?
保冷剤を使用いただいた場合、夏季で30分以内 冬季で1時間以内となります。
お持ち帰り後、冷凍庫にて再冷凍をお願いいたします。
半熟生カステラの一番人気は、どれですか?
一番人気は定番のプレーン、2番目にWチーズ、3番目がショコラの順となっております。
半熟生カステラは、ホールだけですか? カットされてますか? カットしている商品はないですか?
半熟生カステラは、15cmのホールのみとなっております。(全種類共通)
半熟生カステラに手さげ袋はつきますか?
ご注文の数量分のビニール袋をお付けさせて戴きます。
追加で必要な場合は別途ご注文時にご指定ください。

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puchi OKOC(ぷちおこしー)

puchi OKOC(ぷちおこしー)のカロリーを教えてください。
以下の表のようになります。
腹もちもする、糖分を含んだサクサクOKOC! 朝食や残業食にもお使いいただいてます!

puchiokoccalory.jpg

puchi OKOCとは?なんですか。
puchi OKOCは「ぷちおこしー」といい、二百十余年続く菓秀苑 森長のおこしの新ブランドです。
2012年1月11日から発売開始となりました。

6種類の味(一味しょうゆ、ゆずこしょう、黒ごまみそ、いちご、ブルーベリーヨーグルト、アーモンドキャラメル)があり、価格は315円(1個当たり)となります。

ご購入は、
DisplayWallOKOC.jpg

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菓秀苑 森長全般

菓秀苑 森長の会社の紹介資料はありますか?

はい、ございます。

弊社概要及び取扱い商品をまとめております。

以下のリンクよりダウンロードください。


菓秀苑 森長ご紹介資料(2016年10月改定)  


消費税増税は、いつからですか?

2014年4月1日より、消費税律を5%から8%に改定致します。
あらかじめ、ご了承ください。                             

長崎空港には、何が置いてありますか?

長崎空港2階売店(銘菓・カステラ)に置いてあります。

【商品ライナップ】

・黒おこし

・詰合せおこし

・puchi OKOC(ぷちおこしー)

・長崎カステラ(スライスカステラ・カステラ詰合せ他)

・カステラ ざんまい

・どらどら巻(ハニー)

・半熟生カステラ(プレーン・ショコラ・メープル)

・ふわふわパイ

・カステララスク(プレーン)

是非、お土産に森長商品をお買い求めください。

菓秀苑森長の創業は何年ですか?
菓秀苑森長は江戸時代寛政五年(一七九三年)の創業となります。
2013年11月から221年目を迎えております。
現代表取締役の森淳(もりあつし)が7代目、取締役会長の森長之(もりながゆき)が6代目となります。

創業時より「森長おこし」というお名前で皆さまにご愛顧いただいておりましたが、創業200年を記念して、社名を
菓秀苑森長(かしゅうえん もりちょう)に変更しております。



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原材料・産地に関して

半熟生カステラの原材料と産地に関して

森長の半熟生カステラシリーズ

プレーン、メープル、Wチーズ、ショコラ、丸ごと!三ヶ日みかんに関しての原材料と産地に関してご説明いたします。

ご確認ください。

1.卵については、長崎県産の卵を使用しております。

2.砂糖については、キューバ等の海外となります。
3.小麦粉については、アメリカ等の海外となります。
4.コラーゲンパウダーについては、アイルランド他のヨーロッパ諸国の海外となります。製品生産国は日本(大阪)です。
 
上記が生カステラ(プレーン)の原産国になります。他のフレーバーにつきましては、上記以外のものを記載します。
 
5.メープルシロップについてはオランダ産となります。
6.チョコレート(ココアパウダー)についてはアフリカ・東南アジアなどの海外となります。
7.植物油脂はオーストラリア・マレーシア・アメリカの海外となります。
8.チーズについてはフランスなどのヨーロッパとなります。
9.みかんピューレ・フレーク・粉末は静岡県産となります。
10.使用する添加物につきまして、香料、ソルビトール、乳化剤、安定剤は日本・ブラジル・アメリカ・オーストラリア・中国などの国々になります。

 
主な食材の産地は上記の通りです。もちろん国の出荷制限指示があった食材は流通しておりませんので使用は不可能です。
よろしくお願いいたします。
長崎カステラの原材料や産地を教えてください。

1.卵については、長崎県産の卵を使用しております。

2.砂糖については、キューバ等の海外となります。

3.小麦粉については、アメリカ等の海外となります。

4.水飴については、鹿児島県産を使用しております。
 
5.蜂蜜については、中国等の海外となります。

主な食材の産地は上記の通りです。もちろん国の出荷制限指示があった食材は流通しておりませんので使用は不可能です。
よろしくお願いします。

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送料に関して

ネットの送料は、おいくらですか? ネットの送料は、いくらから無料になるのでしょうか?
ネットの送料は、ご購入金額に応じての割引サービスがございます。(温度帯ごと)
3150円以上と5250円以上での送料の割引、10500円以上で送料が無料となります。(一部地域は異なります。)
詳細は以下のURLから表をご確認ください。(ページ下部に送料に関する記載を設けております。)
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kashuen-moricho/

店舗とインターネット販売の送料が違うのはなぜですか?
インターネットの場合、通常の店舗と異なりシステム上でのご注文や決済となるため、その分を還元させていただき、店舗とは異なる特別送料とさせていただいております。
何卒ご了承ください。
ネットでの送料をご希望のお客さまはお手数ですが、インターネット経由でのご注文をお願いいたします。
森長本店Yahoo!ショッピングはPCとモバイル、スマートフォンに対応しております。

森長Yahoo!ショッピング
PC:http://store.shopping.yahoo.co.jp/kashuen-moricho/
モバイル:http://shp.mobile.yahoo.co.jp/p/store/kashuen-moricho/
普通の長崎カステラと半熟生カステラを頼んだ場合の送料ってどうなりますか。
森長の商品には常温配送、冷蔵配送、冷凍配送(クール)の3種類がございます。
各発送形態により、送料が発生いたします(別便で届きます。)。ご了承くださいませ。
例:半熟生カステラ(冷凍)+長崎カステラ(ハニー)=送料2件分(2個口)

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お買いもの(ご購入)に関して

なぜちゃんぽんや皿うどんを販売しているのですか?
菓秀苑 森長では長崎県および諫早市の活性化のために長崎県内に事務所を持つ各種食品会社と提携し、商品の販売を実施しております。
白雪食品(ちゃんぽん、皿うどん、ちゃポリタン)
こば活水産(牧島美鯛)
今後も各種食品会社との提携を増やしていく予定です。
贈り物にしたいのですが、明細・パンフレット等金額が分かるものが入れないでいただきたいのですが...』
贈り物でのご購入の際には、金額が分かるもの(明細・パンフレット等)は通常お入れいたしません。
ご指定があった場合のみ商品と同梱させていただきます。
森長の長崎カステラはどこで購入できますか。
菓秀苑森長実店舗(本店・長崎アミュプラザ店)およびインターネット(楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazon)でお買い求めいただけます。

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